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挽きたての粉


ただ今、毎週月曜日にスピカのパンと一緒に、挽きたての全粒粉(石臼挽き)を予約にて販売しています。

粉は21年度産、青森県のねばりごしという品種。有機栽培です。

スピカさんによれば、やはり粉は挽きたてがおいしく、特に全粒粉の場合は日がたつにつれ味が落ちてしまうのだそう…

けれど、家庭で挽きたての粉を使うなんて、なかなか出来ることではありません。

ねばりごしは前週金曜日の2時までにご連絡いただければ、翌週始めの月曜日に石臼挽きの挽きたてが入荷します。

この小麦粉はグルテンが少なめなので、パンよりもクッキー等のお菓子作りに向いているそうです。

馬目さんがこの粉を使ってスコーンを作ってくれましたが、粉の粒々感があって美味しかったです!

500g入り315円
1kg入り630円
挽きたて全粒粉、お試しあれ~(*^_^*)

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